资源简介
摘要:本文件规定了沙棘果品质量分级的术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于新疆维吾尔自治区范围内沙棘果品的质量分级及相关贸易活动。
Title:Quality Grading of Sea Buckthorn Fruit Products
中国标准分类号:B 76
国际标准分类号:67.080
封面预览
拓展解读
DB65/T 4476-2021《沙棘果品质量分级》是新疆维吾尔自治区发布的关于沙棘果品质量分级的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读:
范围
本标准规定了沙棘果品的质量要求、分级指标、检验方法以及标志、包装、运输和贮存等内容。适用于新疆地区生产的沙棘果品,包括鲜果和干果。
规范性引用文件
标准中列出了多个相关的国家标准和行业标准,如GB/T 191(包装储运图示标志)、GB/T 5835(干鲜果品术语)等。这些引用文件为沙棘果品的质量评定提供了基础依据。
术语和定义
标准对“沙棘果品”、“鲜果”、“干果”等术语进行了明确界定。例如,“沙棘果品”是指由沙棘树果实加工而成的产品,包括未经加工的鲜果和经过干燥处理后的干果。
质量要求
沙棘果品的质量要求涵盖了外观、内在品质等多个方面。其中,外观要求包括果实的颜色、形状、大小等;内在品质则涉及可溶性固形物含量、酸度等指标。标准特别强调了无病虫害、无机械损伤的要求。
分级指标
沙棘果品按照质量分为特级、一级、二级三个等级。每个等级的具体指标如下:
- 特级:果实饱满,色泽鲜艳,无任何缺陷。
- 一级:果实基本饱满,色泽正常,允许有轻微缺陷但不影响食用。
- 二级:果实稍显不足,允许存在较多缺陷但仍可食用。
检验方法
标准详细规定了如何进行感官检验、理化检验以及微生物检验。例如,感官检验主要通过目测和手触来评估果实的外观和质地;理化检验则需使用专业仪器测定可溶性固形物含量、酸度等参数。
标志、包装、运输和贮存
对于沙棘果品的外包装,标准要求标明产品名称、等级、生产日期、保质期等信息。在运输过程中,应避免剧烈震动和阳光直射,确保果品不受损。贮存时,应保持环境干燥通风,防止霉变。
以上内容是对DB65/T 4476-2021标准中关键部分的解读,旨在帮助相关从业者更好地理解和应用这一标准,以提升沙棘果品的整体质量和市场竞争力。