DB5309T 52—2021 凤庆核桃贮存技术规范

《DB5309T 52—2021凤庆核桃贮存技术规范》是一项专门针对云南省凤庆县核桃贮存的技术标准。该标准从产地环境、采收、预处理到贮存管理等各个环节都做了明确规定，确保核桃在贮存期间品质不受损。

标准中明确要求贮存环境需干燥通风，温度应控制在-5℃至35℃之间，相对湿度不超过75%。这主要是为了防止核桃因湿度过高而发霉变质，同时避免过高或过低的温度对核桃仁造成不良影响。

关于贮存设施，标准规定库房应具备防虫、防鼠措施，地面要平整且易于清洁消毒。此外，还要求库内配备温湿度计以便实时监测环境条件。

对于入库前的核桃，必须经过严格的挑选和清理，去除杂质和破损果。贮存过程中定期检查核桃状态，一旦发现有腐败变质现象应及时剔除。

标准特别强调了先进先出原则，即新入库的核桃不得与原有库存混放，以保证产品的新鲜度。同时建议采用包装袋或容器盛装核桃，并标注生产日期、保质期等信息。

这些规定旨在通过科学合理的贮存方法延长凤庆核桃的保鲜期，提高市场竞争力，促进当地特色农产品产业发展。