DB5309T 47—2021 凤庆核桃质量安全追溯数据采集规范

DB5309/T 47—2021《凤庆核桃质量安全追溯数据采集规范》是一项云南省地方标准，旨在确保凤庆核桃从种植到销售全过程的质量安全可追溯。以下是对该标准中几个关键条文的详细解读：

4.1 数据采集原则

这一部分强调了数据采集应遵循真实性、完整性、及时性和准确性四大原则。这意味着在采集过程中，所有信息都必须真实反映实际情况，不得虚构或隐瞒；同时，需要涵盖生产过程中的各个环节，包括但不限于土壤检测、肥料使用记录等，以保证数据的全面性。

5.2 种植环节数据采集

具体要求包括：

- 地块信息：需记录每块土地的基本情况如面积、地理位置等。

- 品种信息：明确所种植核桃的具体品种名称及其来源。

- 投入品管理：详细记载农药、化肥等农业投入品的种类、数量及施用时间。

- 环境监测：定期对空气、水质、土壤等环境因素进行监测，并保存相关记录。

6.3 收购环节数据采集

对于收购阶段的数据收集，标准提出了以下几点：

- 供货商信息：准确记录供货商的身份证明文件编号、联系方式等内容。

- 产品信息：包括但不限于核桃的数量、质量等级等基本信息。

- 交易凭证：生成并妥善保管每笔交易的电子或纸质凭证。

8 追溯标识与档案管理

明确了如何为每个批次的产品赋予唯一的追溯码，并建立相应的档案管理制度。其中特别指出，所有原始数据至少要保存五年以上，以便于后续查询和审计。

这些条文共同构成了一个完整的凤庆核桃质量安全追溯体系框架，有助于提高消费者信心，促进当地特色农产品的品牌建设与发展。