DB3713T 245—2021 农产品全产业链管理技术规范 甘薯

DB3713/T 245—2021《农产品全产业链管理技术规范 甘薯》是一项山东省地方标准，旨在规范甘薯从种植到销售的全过程管理。以下选取部分关键条款进行详细解读：

一、种植环节

1. 种苗选择：标准要求选用抗病性强、适应性广的优质种苗，确保种苗无检疫性病虫害。这有助于提高甘薯产量和品质，减少病虫害发生概率。

2. 栽培密度：规定了合理的栽培密度，一般为每亩3000-3500株，具体根据品种特性调整。适宜的密度能保证甘薯个体发育良好，同时充分利用土地资源。

二、田间管理

1. 施肥原则：提倡有机肥与化肥相结合，注重氮磷钾平衡施肥。在施基肥时，有机肥用量应占总施肥量的60%以上，并根据不同生长阶段追施适量化肥。

2. 灌溉措施：强调适时灌溉的重要性，特别是在块根膨大期需保持土壤湿润但不过湿。灌溉方式以滴灌或喷灌为佳，避免大水漫灌造成养分流失。

三、收获贮藏

1. 收获时间：建议在秋季气温降至15℃左右时开始收获，此时甘薯干物质积累达到高峰且不易遭受低温冻害影响。

2. 贮藏条件：要求贮藏库温度控制在10-15℃之间，相对湿度维持在85%-90%，定期通风换气防止湿度过高导致腐烂现象发生。

四、质量检测

1. 外观质量：包括形状规整度、表皮光滑程度以及色泽均匀性等方面的要求。优质甘薯应具备完整无损的外观特征。

2. 内在品质：重点检测淀粉含量、可溶性糖分及维生素C等营养成分指标。这些指标直接影响到产品的食用价值和市场竞争力。

五、包装运输

1. 包装材料：推荐使用透气性好的纸箱或编织袋作为外包装物，内衬塑料薄膜以防水防潮。包装标识需清晰标明产地、生产日期等相关信息。

2. 运输条件：运输过程中要避免剧烈颠簸碰撞，车厢内部温度不宜超过25℃。长途运输时还需采取隔热保温措施确保产品质量稳定。

通过严格执行上述各项规定，可以有效提升甘薯全产业链管理水平，保障最终产品的安全性和高品质。