DB3410T 15-2021 地理标志农产品 黟县石墨茶

DB3410T 15-2021 是一项关于地理标志农产品黟县石墨茶的地方标准，旨在规范该产品的生产、加工和质量要求。以下是对标准中一些重要条文的详细解读：

茶园管理

标准中对茶园的生态环境有严格要求，规定茶园应位于黟县特定的地理区域内，具有适宜的土壤类型和气候条件。这确保了茶叶的品质与当地的自然环境紧密相关。此外，标准强调了茶园的可持续管理，包括禁止使用化学农药和化肥，提倡采用有机肥料和生物防治方法。

生产过程

在生产过程中，标准详细规定了采摘的标准和加工工艺。茶叶的采摘时间通常在春季，要求嫩芽完整且无损伤。加工环节则包括杀青、揉捻、干燥等步骤，每个步骤都有具体的操作规范和技术参数，以保证成品茶的质量和口感。

质量要求

对于黟县石墨茶的质量要求，标准设定了多项指标，包括感官指标、理化指标和卫生指标。感官指标涉及茶叶的颜色、香气、滋味和形态；理化指标包括水分含量、灰分含量等；卫生指标则涵盖了重金属和农药残留的限量标准。这些指标共同确保了产品的安全性和高品质。

标识与包装

标准还对产品的标识和包装提出了明确要求，要求产品标签上必须标明产地、生产日期、保质期等信息，并使用符合环保要求的包装材料。这不仅有助于消费者了解产品的来源和特性，也有助于保护环境。

通过这些详细的规范和要求，DB3410T 15-2021标准有效地保障了黟县石墨茶的独特品质和地理标志产品的信誉。