DB5132T 73—2022 非遗文化主题旅游饭店的划分与评定

《DB5132T 73—2022 非遗文化主题旅游饭店划分与评定》是四川省针对非物质文化遗产与旅游融合发展的具体规范。以下对部分重要条文进行深度解读：

首先在术语定义部分，明确指出非遗文化主题旅游饭店是以四川非物质文化遗产为核心资源，将非遗元素融入到饭店的整体设计、服务流程和体验项目中，为游客提供具有地方特色文化氛围的住宿场所。这一定义明确了饭店的核心竞争力在于非遗文化的传承与创新。

关于等级划分，该标准将饭店分为三个级别：一级、二级和三级。其中一级饭店要求饭店建筑面积不少于3000平方米，拥有至少10间以非遗为主题的客房，并且需要配备专业的非遗讲解员。二级和三级饭店则根据面积、客房数量以及非遗展示内容逐步降低要求。这一分级体系为不同规模和发展阶段的饭店提供了明确的发展方向。

在硬件设施方面，标准提出饭店应设置专门的非遗展示区，面积不得少于50平方米，展示内容需涵盖当地主要的非遗项目，并定期更新。此外，饭店还需配备多媒体设备用于播放非遗相关视频资料，确保信息传播的多样性和生动性。

服务质量方面，标准强调员工需接受非遗知识培训，能够向客人介绍相关的非遗故事和技艺。饭店还应开发基于非遗的手工艺制作体验课程，让游客亲身参与其中，增强互动性和趣味性。同时，要求餐饮服务要融入非遗饮食文化，推出特色菜品并标注其背后的文化背景。

安全管理也是标准关注的重点之一。饭店必须制定详细的应急预案，针对可能出现的紧急情况如火灾、地震等，定期组织演练。此外，还需建立完善的卫生管理制度，确保食品加工区域干净整洁，餐具严格消毒。

通过以上解读可以看出，《DB5132T 73—2022》不仅关注了饭店的硬件建设，更重视非物质文化遗产的活态传承及其在现代旅游业中的应用价值。这对于推动四川乃至全国范围内非遗文化的保护与发展具有重要意义。