DB5101T 137—2021 地理标志产品 黄甲麻羊

DB5101T 137—2021《地理标志产品 黄甲麻羊》是四川省成都市新津区发布的关于黄甲麻羊的地方标准。该标准对黄甲麻羊的品种特性、养殖环境、饲养管理、屠宰加工及产品质量等进行了规范，确保了产品的独特品质和地理标志产品的正宗性。

首先，关于品种特性。标准中明确规定，黄甲麻羊应具有体格健壮、四肢结实、毛色以黄色为主并带有黑色斑纹的特点。成年公羊体重不低于45公斤，母羊不低于35公斤。这些指标不仅反映了黄甲麻羊的外貌特征，也体现了其生长发育的良好状态。

其次，在养殖环境方面，标准要求养殖场需位于成都市新津区黄渡镇及其周边区域，这里气候温和湿润，非常适合黄甲麻羊的生长。同时，养殖场应远离工业污染源，保证空气清新，水源清洁，土壤无污染。

饲养管理部分强调了科学喂养的重要性。黄甲麻羊主要以当地天然牧草为食，辅以适量精饲料。在不同生长阶段，应合理调整饲料配比，确保营养均衡。此外，还应定期对羊群进行健康检查，预防疾病发生，保持良好的饲养环境。

屠宰加工环节则详细规定了屠宰前后的操作流程。要求屠宰前停食静养至少24小时，屠宰时严格执行检疫制度，确保肉品安全。分割包装时，要按照统一规格进行处理，保持产品整洁卫生。

最后，关于产品质量，标准指出黄甲麻羊肉质鲜嫩、味道醇厚，脂肪分布均匀。成品包装上必须标明产地、生产日期、保质期等信息，并附有地理标志产品专用标志，便于消费者识别真伪。

综上所述，《地理标志产品 黄甲麻羊》这一标准从多个维度保障了黄甲麻羊的独特品质，既保护了地方特色资源，又促进了当地经济发展。通过严格遵循此标准，可以有效提升黄甲麻羊的品牌价值和市场竞争力。