DB52T 406-2021 黔北黑猪

黔北黑猪是贵州地方特色品种，其饲养标准DB52/T 406-2021对养殖技术进行了系统规范。以下从几个关键点深入解析：

一、品种要求

标准明确指出，黔北黑猪种源必须纯正，核心群母猪数量不少于30头，公猪不少于5头。要求建立系谱档案，记录每头猪的出生、生长、繁殖等信息。这确保了种群遗传多样性，避免近亲繁殖。

二、饲料与营养

标准规定饲料应符合NY/T 33-2018要求。日粮中粗蛋白质含量断奶后至3月龄不低于16%，3月龄至出栏不低于14%。矿物质和维生素需按NRC标准补充。特别强调使用本地饲料资源，如玉米、红薯藤等，既经济又符合生态养殖理念。

三、环境控制

猪舍温度应保持在15-25℃之间，相对湿度60%-70%。通风换气要充分，防止氨气浓度过高。饮水供应要充足清洁，每头猪每天至少提供3-5升水。这些措施能有效预防疾病发生，提高养殖效益。

四、健康管理

要求定期免疫接种，包括猪瘟、口蹄疫等常见病疫苗。建立免疫档案，监测抗体水平。一旦发现异常情况，立即隔离诊治。提倡采用中草药保健，减少抗生素使用频率。

五、屠宰与加工

屠宰前停食静养24小时，保证肉质鲜嫩。胴体重不低于75公斤，背膘厚度不超过3厘米。分割时严格区分不同部位，便于后续深加工。成品肉品需符合GB 2707标准。

六、追溯体系

建立全程可追溯系统，涵盖养殖、屠宰、加工、销售各环节。每批产品附带质量合格证，注明生产日期、批次号等信息。消费者可通过二维码查询产品来源，增强信任度。

通过严格执行上述标准，可以有效提升黔北黑猪的品质，促进地方特色产业发展。