DB4412T 13-2021 高要佛手

DB4412/T 13-2021《地理标志产品 高要佛手》是一项广东省地方标准，规定了高要佛手这一特色农产品的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

地理标志产品保护范围

标准明确指出，高要佛手的地理标志产品保护范围限定在广东省肇庆市高要区所辖行政区域内的白诸镇、活道镇、新桥镇、金利镇、大湾镇、小湘镇、禄步镇、南岸街道、白土镇、回龙镇、蛟塘镇、莲塘镇等乡镇（街道）。这一限定确保了产品的原产地特性，有助于维护品牌的独特性和地域性。

要求部分

# 植物学特征

高要佛手要求植株生长健壮，叶片浓绿且厚实，果实呈手指状或掌状分枝，成熟时果皮黄色，肉质柔软多汁，香气浓郁。这些特征不仅是高要佛手区别于其他地区佛手的重要标志，也是其品质优良的基础。

# 环境条件

种植环境需符合无公害农产品产地环境质量标准的要求，土壤类型以砂壤土为主，pH值在5.5～7.5之间，有机质含量不低于2%。这样的土壤条件有利于佛手树的健康生长，同时保证了果实的营养成分和口感。

# 生产管理

生产过程中应遵循绿色食品生产操作规程，禁止使用国家明令禁止使用的农药和化肥。这不仅保障了产品的安全性，也体现了对生态环境的尊重与保护。

# 质量指标

高要佛手的质量指标包括感官指标、理化指标和卫生指标。其中，感官指标强调色泽、气味、形态等方面；理化指标涉及可溶性固形物含量、总酸含量等；卫生指标则涵盖了重金属及农药残留等安全要求。例如，可溶性固形物含量不得低于10%，总酸含量应在一定范围内，铅含量不得超过0.1mg/kg等具体数值限制，为产品质量提供了量化依据。

检验规则

标准还详细规定了抽样方法、检验分类以及判定规则。抽样时需按照随机原则从同一批次的产品中抽取样本，并分别进行感官、理化和卫生项目的检测。检验结果若有一项不合格，则判定整批产品不合格。此外，对于复检程序也有明确规定，确保检验过程公平公正。

标志、标签、包装、运输和贮存

在标志方面，高要佛手的包装上必须标明产品名称、产地、生产者或经销者的名称和地址、生产日期或批号等信息。标签内容应当真实准确，不得有虚假宣传。包装材料应选用符合食品安全标准的材质，避免污染产品。运输过程中应注意防雨防晒，装卸时轻拿轻放，防止机械损伤。贮存环境要求通风干燥，温度控制在10℃以下，相对湿度不超过65%，并定期检查库存情况，及时处理变质产品。

综上所述，DB4412/T 13-2021《地理标志产品 高要佛手》通过对高要佛手从种植到销售各个环节的严格规范，有效提升了产品的质量和市场竞争力，同时也促进了当地农业经济的发展和社会效益的提升。