DB3207T 1012-2021 玉木耳大棚栽培技术规程

《DB3207T 1012-2021玉木耳大棚栽培技术规程》是江苏省连云港市制定的一项地方标准，旨在规范玉木耳在大棚中的栽培技术，提升玉木耳的产量和品质。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读。

1. 菌种选择与处理

标准中规定，菌种应选用经过国家或省级农业部门认定的优质品种，并要求菌种纯度达到98%以上。在接种前，需对菌种进行预培养，确保其活力良好。这一条文强调了菌种质量的重要性，优质的菌种能够提高发菌率和抗病能力，从而保证栽培的成功率。

2. 大棚建设与环境控制

关于大棚建设，标准指出大棚应具备良好的通风、保温性能，并配备遮阳网以调节光照强度。同时，要求大棚内部温度保持在15℃至30℃之间，湿度维持在60%-70%范围内。这些条件为玉木耳提供了适宜的生长环境，有助于促进菌丝体的健康发育和子实体的形成。

3. 栽培基质配制

标准推荐使用棉籽壳、玉米芯等作为主要原料，配比为棉籽壳40%，玉米芯40%，麸皮20%。此外，还需加入适量的石膏粉和石灰粉来调节pH值至7左右。合理的基质配方可以提供丰富的营养物质，满足玉木耳生长所需的各种元素。

4. 接种与管理

在接种过程中，必须严格遵守无菌操作规程，避免污染。接种后初期要保持较高的空气湿度（85%-90%），并适当降低光照强度。随着菌丝逐渐覆盖整个培养料表面，可逐步减少水分供应，增加通风次数。此阶段的管理直接关系到后期子实体的质量和产量。

5. 采收标准

当玉木耳耳片充分展开且边缘开始卷曲时即可采收。此时收获不仅能使产品外观更加美观，而且此时的口感最佳。另外，在采收前后应注意清洁工具和个人卫生，防止交叉感染。

通过遵循上述要点，可以有效实施《DB3207T 1012-2021玉木耳大棚栽培技术规程》，实现高效稳定的玉木耳生产。