DB3208T 164-2021 岔河大米 原料稻谷生产技术规程

摘要：本文件规定了岔河大米原料稻谷生产的产地环境、品种选择、播种育秧、大田管理、病虫草害防治、收获与贮藏的技术要求。本文件适用于江苏省淮安市岔河大米原料稻谷的生产。
Title：Technical Regulations for the Production of Rice Raw Materials for Chahe Rice
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：65.020.20

岔河大米作为江苏省淮安市的特色农产品，其原料稻谷的生产技术规程在DB3208/T 164-2021中进行了明确规定。以下是对该标准中一些关键条款的深入解读。

### 产地环境要求

标准明确指出，岔河大米的种植应选择生态环境良好、无污染的区域。土壤质量需达到国家二级以上标准，pH值宜为6.5至7.5之间。水源必须清洁且符合灌溉用水标准，禁止使用工业废水或生活污水灌溉。

### 种子选用

种子质量直接关系到最终产品的品质。标准强调应选用通过审定的优质品种，并确保种子纯度不低于98%，发芽率不低于85%。播种前需对种子进行精选和消毒处理，以减少病虫害的发生几率。

### 栽培管理

合理的栽培措施对于提高产量和保证质量至关重要。标准建议采用宽窄行条播方式，每亩播种量控制在10公斤左右。同时要求合理密植，保持适宜的株行距，以便于通风透光，促进水稻健康生长。

### 施肥与灌溉

施肥应遵循平衡施肥原则，基肥施用量占总施肥量的70%左右，追肥分两次进行。灌溉则采取湿润灌溉法，特别是在抽穗期和灌浆期要保证水分充足，但也要避免长期积水造成根系缺氧。

### 病虫害防治

病虫害防治是保障岔河大米品质的重要环节。标准提倡采用农业防治、物理防治为主，化学防治为辅的方法。当病虫害发生时，应优先选择高效低毒农药，并严格遵守安全间隔期规定，确保产品安全。

### 收获与储藏

适时收获可以有效提升大米品质。标准建议当稻谷籽粒含水量降至14%以下时即可开始收割。收获后应及时干燥至安全水分含量，入库储存时要注意防潮防虫，定期检查粮情，确保储藏期间的质量稳定。

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