DB37T 4462—2021 水果硒含量指标体系

《DB37/T 4462—2021水果硒含量指标体系》是山东省针对水果中硒元素含量制定的一项地方标准。该标准从术语和定义、要求、检验方法以及判定规则等方面对水果硒含量进行了规范，旨在保障水果质量安全，促进健康消费。

标准中明确规定了硒元素的术语和定义，确保行业内对于硒元素的理解统一。在要求部分，明确了不同种类水果的硒含量指标，例如苹果、梨、葡萄等常见水果都设定了最低硒含量标准。这些指标的设定综合考虑了人体健康需求及农业生产实际情况。

关于检验方法，标准推荐使用原子荧光光谱法测定水果中的硒含量。这种方法具有灵敏度高、选择性好、操作简便等特点，能够准确反映水果中硒的实际含量。此外，还规定了样品采集、前处理以及检测过程中的注意事项，以保证检测结果的真实性和可靠性。

在判定规则上，当检测结果显示某批次水果硒含量低于标准要求时，则判定为不合格产品。同时，允许采用加倍取样复检的方式进一步确认结果。这一规定既保证了检测的严谨性，也为生产者提供了申诉的机会。

该标准不仅有助于提升水果品质，还能推动农业绿色可持续发展，满足消费者对高品质农产品的需求。通过严格执行这项标准，可以有效提高水果产业的整体水平，增强市场竞争力。