DB3201T 1051—2021 农产品批发市场快速检测工作规范

《DB3201/T 1051—2021农产品批发市场快速检测工作规范》是南京市制定的一项地方标准，旨在规范农产品批发市场中的快速检测流程，确保农产品质量安全。以下将对其中的重要条文进行详细解读。

首先，在“术语和定义”部分中明确指出，“快速检测”是指利用便携式仪器设备或试纸等工具，在较短时间内完成样品检测的过程。这一定义为后续工作的开展提供了基础概念支持。

其次，在“人员要求”章节强调了检测人员需具备相关专业知识，并定期参加培训以保持技能更新。这表明只有专业且经过认证的人员才能从事此类检测工作，从而保证结果准确可靠。

再者，关于检测项目的选择，标准规定应根据季节性特点、市场需求以及以往检测数据来确定重点检测对象。例如，在夏季高温潮湿条件下，更应该加强对易腐烂变质蔬菜水果农药残留量的监控。

此外，“样品采集与保存”环节也非常重要。标准要求按照科学合理的方法抽取具有代表性的样本，并妥善保存直至完成检验。同时要注意避免因不当操作导致样品发生变化影响最终结果。

最后，在“报告与处理”方面，当发现不合格产品时，市场管理者应当立即采取措施如暂停销售、追溯来源等，并及时向有关部门通报情况。这样可以有效防止问题商品流入消费者手中造成危害。

总之，《DB3201/T 1051—2021农产品批发市场快速检测工作规范》通过一系列具体细致的规定，为农产品批发市场的安全管理提供了强有力的技术支撑。