DB50T 1161-2021 星级农家乐（乡村酒店）服务规范

《星级农家乐（乡村酒店）服务规范》DB50/T 1161-2021 是重庆市发布的关于农家乐和乡村酒店服务的指导性文件。以下是对其中一些重要条文的详细解读：

一、基本要求

该标准强调了农家乐和乡村酒店的基本条件，包括选址、建筑结构与设施设备等。选址应考虑交通便利性、环境优美及安全因素。建筑结构需符合国家相关法律法规，并配备必要的消防、卫生设施。设施设备则要求满足顾客日常生活的需要，如卧室、餐厅、卫生间等。

二、服务质量管理

服务质量是衡量农家乐和乡村酒店服务水平的重要指标。标准指出，经营者应当建立健全的服务质量管理体系，包括但不限于员工培训制度、投诉处理机制以及定期评估改进措施。此外，还特别提到服务人员应具备良好的职业道德和服务意识，能够提供热情周到的服务。

三、环境卫生

环境卫生直接关系到顾客体验。标准对环境卫生提出了明确要求，比如住宿区域保持干净整洁，无异味；餐饮场所需符合食品安全标准，厨房操作间布局合理，清洁工具存放得当。同时，还强调了垃圾分类处理的重要性，要求做好生活垃圾的分类收集和妥善处置工作。

四、安全保障

安全问题是重中之重。标准明确规定，农家乐和乡村酒店必须落实各项安全管理制度，确保顾客的人身财产安全。这包括但不限于安装监控摄像头、设置紧急疏散通道、配备灭火器材等硬件设施，同时也要求工作人员熟悉应急预案并定期组织演练。

五、特色文化展示

为了突出乡村旅游的魅力，标准鼓励农家乐和乡村酒店结合当地民俗风情开展丰富多彩的文化活动。例如举办传统手工艺制作体验课、地方戏曲表演等项目，让游客在享受自然风光的同时也能深入了解当地的历史文化和风土人情。

通过以上几个方面的深入解读可以看出，《星级农家乐（乡村酒店）服务规范》不仅关注了基础的服务质量保障，更注重提升整体的服务水平和顾客满意度。这对于促进乡村旅游产业健康发展具有重要意义。