DB4402T 15-2021 地理标志产品 新丰佛手瓜

《地理标志产品 新丰佛手瓜》（DB4402/T 15-2021）是广东省韶关市新丰县为保护和规范其特色农产品佛手瓜的生产与质量而制定的地方标准。以下对标准中的关键内容进行深度解读：

一、适用范围

该标准适用于新丰县行政区域内生产的地理标志产品新丰佛手瓜。这明确了标准的应用地域限制，即只有在新丰县范围内种植的产品才能被称为“新丰佛手瓜”，确保了产品的原产地特性。

二、术语和定义

标准中对“新丰佛手瓜”的定义进行了明确：以新丰县特有的土壤环境和气候条件为基础，采用本地优良品种，在特定区域范围内按照传统方法种植并收获的佛手瓜。这一定义强调了自然环境因素和栽培方式的重要性。

三、技术要求

1. 感官指标

- 外观：果实呈长棒形或椭圆形，表面光滑无明显损伤。

- 色泽：果皮颜色均匀，通常为浅绿色至深绿色。

- 气味：具有新鲜蔬菜特有的清香。

- 质地：质地脆嫩，无腐烂变质现象。

2. 理化指标

- 单果重：一般控制在200克至500克之间。

- 可食率：不低于90%。

- 维生素C含量：每100克鲜重不少于30毫克。

3. 安全卫生要求

- 农药残留：符合国家关于农产品质量安全的相关规定。

- 重金属含量：铅、镉等有害元素不得超过国家标准限值。

四、检验方法

对于上述各项指标的检测方法也做出了具体规定，包括目测检查、称重计量、化学分析等手段，确保产品质量的一致性和可靠性。

五、标志、包装、运输及贮存

在产品上市前需加贴统一标识，并采用适当的包装材料以保护商品不受损害；运输过程中应避免剧烈震动和高温暴晒；长期储存时则需要保持适宜温度湿度条件。

六、附录部分

提供了详细的采收时间表以及不同季节下适宜生长环境参数表等内容作为补充说明。

以上就是对《地理标志产品 新丰佛手瓜》（DB4402/T 15-2021）中重要内容所做的深入解析。通过严格遵守这些规范，可以有效提升新丰佛手瓜的整体品质水平，促进当地农业经济发展。