DB2107T 0003-2021 黑山褐壳鸡蛋

黑山褐壳鸡蛋的辽宁省地方标准DB2107T 0003-2021对生产、质量控制等方面做出了明确规定。以下为关键条款的深度解读：

在术语和定义部分，标准明确指出黑山褐壳鸡蛋是指产自黑山县区域内，由符合特定饲养管理规范的蛋鸡所产下的褐壳鸡蛋。这一定义强调了地域性和品种特性。

标准中关于环境条件的要求非常严格，要求饲养场地需远离污染源至少500米以上，并且必须有良好的通风、排水系统以及适宜的光照条件。这些措施旨在确保蛋鸡健康生长，从而产出高质量的鸡蛋。

对于饲料与饮水的规定同样不容忽视。标准指出所有用于喂养蛋鸡的饲料都必须符合国家相关标准，并且不得添加任何违禁药物或激素。同时，提供的饮用水也应达到生活饮用水的标准，以保障蛋鸡的健康状态。

在卫生防疫方面，标准提出了具体的措施。包括定期对养殖区域进行消毒处理，严格执行免疫接种计划，一旦发现病死鸡只需立即上报并做无害化处理等。这些规定有助于预防疾病传播，保护消费者安全。

此外，还特别强调了包装标识的要求。产品包装上应当清晰标明生产日期、保质期、产地信息等内容，以便于消费者识别真伪及追溯来源。并且要求外包装材料应具有足够的强度，能够保证运输过程中产品的完整性。

最后，在检验方法与判定规则部分，标准给出了详细的检测项目列表以及相应的合格标准。例如外观检查时应注意蛋壳是否完整无损；通过感官评定可以判断蛋黄颜色是否正常；而理化指标则需借助专业仪器来进行精确测量。

总之，《黑山褐壳鸡蛋》这一地方标准从多个角度出发，全面规范了该类产品的生产流程及其品质要求，对于提升当地特色农产品的品牌形象具有重要意义。