DB2107T 0001-2021 地理标志产品 黑山花生

《地理标志产品 黑山花生》（DB2107T 0001-2021）是辽宁省黑山县为保护本地特色农产品——黑山花生而制定的地方标准。该标准从产地环境、品种选择到生产加工及质量要求等多方面对黑山花生进行了规范，旨在保障产品的独特品质和地域特色。

一、适用范围

本标准适用于黑山县行政区域内生产的黑山花生，包括种植、收获、储存以及销售全过程。这明确了黑山花生的地理标志保护范围仅限于黑山县内，确保了产品的原产地属性。

二、术语和定义

标准中明确指出，“黑山花生”是指在黑山县特定自然生态环境条件下，选用适宜品种，按照传统方法或现代技术栽培管理，并经过特定工艺加工而成的产品。这一定义强调了黑山花生的独特性源于其特定的地理环境与栽培方式。

三、产地环境要求

黑山县地处辽西丘陵地带，土壤类型以褐土为主，富含有机质且排水良好，非常适合花生生长。标准要求种植区域的大气、水质、土壤均需符合国家相关标准，不得受到工业污染。此外，还规定了适宜的气候条件，如年平均气温、降水量等指标，这些因素共同构成了黑山花生特有的生长环境。

四、品种选择

黑山花生选用抗病性强、产量高、品质优的优良品种。标准特别提到，应优先考虑适应当地生态条件且经审定通过的品种。这不仅保证了品种的纯正性，也提高了黑山花生的整体竞争力。

五、栽培管理

栽培过程中需遵循科学合理的田间管理措施。例如，合理密植可以提高土地利用率；适时灌溉则能促进植株健康发育；病虫害防治采用生物防治为主化学防治为辅的方法，减少农药残留风险。同时，标准还强调了轮作制度的重要性，避免连作障碍影响土壤肥力。

六、收获与储存

当花生荚果达到生理成熟时即可采收。收获后应及时晾晒脱壳，控制水分含量低于安全水平以防止霉变。储存期间要保持库房清洁干燥通风良好，并定期检查库存情况，及时处理不合格品。

七、质量要求

黑山花生的质量指标主要包括感官特性、理化指标及卫生安全等方面。感官上要求籽仁饱满完整色泽均匀无异味；理化指标需满足蛋白质含量不低于25%，脂肪含量不低于45%；卫生安全方面则严格限制重金属、农残等有害物质的限量值。

八、检验规则

每批产品出厂前都必须经过严格的抽样检验程序。抽样数量依据批量大小确定，样品抽取后按规定的项目逐一检测。只有所有指标均合格的产品才能被认定为合格品并允许上市销售。

总之，《地理标志产品 黑山花生》(DB2107T 0001-2021)通过对各个环节的细致规定，从源头到终端全方位保障了黑山花生的品质与安全，同时也维护了消费者的合法权益。