DB37T 4415—2021 β-乳球蛋白基因敲除奶牛的鉴定及牛奶中β-乳球蛋白的检测技术

DB37/T 4415—2021标准规定了β-乳球蛋白基因敲除奶牛的鉴定方法和牛奶中β-乳球蛋白的检测技术。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 范围

本标准适用于β-乳球蛋白基因敲除奶牛的鉴定及其牛奶中β-乳球蛋白的检测。

2. 规范性引用文件

列出了一系列相关的国家标准和行业规范，这些文件为本标准提供了必要的技术支持和参考依据。

3. 术语和定义

- β-乳球蛋白基因敲除奶牛：指通过基因编辑技术使奶牛体内β-乳球蛋白基因失去功能的奶牛。

- β-乳球蛋白：牛奶中的一种主要蛋白质成分，在某些人群中可能引发过敏反应。

4. 样品采集与处理

样品应从健康奶牛中采集，并按照规定的程序进行处理以确保检测结果的准确性。

5. 鉴定方法

# 5.1 基因水平鉴定

采用PCR（聚合酶链式反应）技术对目标基因进行扩增，然后通过凝胶电泳分析扩增产物来判断是否发生基因敲除。

# 5.2 蛋白水平鉴定

利用免疫学方法如ELISA（酶联免疫吸附测定），检测牛奶中β-乳球蛋白的存在与否及其浓度变化。

6. 检测技术要求

- 灵敏度：检测限值需达到标准要求。

- 特异性：确保仅针对目标物质产生阳性反应。

- 重复性：多次实验所得结果之间的一致性应符合规定标准。

7. 结果报告

所有检测数据必须准确记录并形成书面报告，包括但不限于样本信息、检测方法、最终结论等内容。

8. 安全事项

在操作过程中应注意个人防护措施，避免接触有害物质，并遵守实验室安全管理规定。

以上是根据DB37/T 4415—2021标准部分内容所做的简要概述及重点解析。实际应用时还需结合具体情况进行调整和完善。