DB4105T 159—2021 大棚冬季香菇袋栽技术规程

《大棚冬季香菇袋栽技术规程》（DB4105/T 159—2021）是由河南省安阳市制定的一项地方标准，旨在规范大棚内冬季香菇袋栽的生产过程，提高香菇栽培的质量和产量。以下将选取该标准中的几个关键条文进行详细解读。

一、环境条件要求

标准中明确规定了大棚内的温度、湿度以及光照等环境条件。例如，在冬季栽培时，棚内最低温度不应低于5℃，相对湿度保持在85%-90%之间。这是因为香菇属于低温型食用菌，适宜生长的温度范围较窄，过高或过低都会影响其正常发育。此外，适当的湿度可以保证菌丝体和子实体的良好生长，而适度的散射光则有助于促进光合作用，增强香菇的营养价值。

二、菌种选择与处理

对于菌种的选择，标准建议优先选用经过审定并通过试验验证适合当地气候条件的优良品种。在接种前，需对菌种进行全面检查，确保无杂菌污染，并按照规定的程序进行灭菌处理。这一步骤至关重要，因为一旦发生污染，不仅会降低成活率，还可能引发病害，导致整个批次失败。

三、栽培管理措施

在具体的栽培管理方面，标准提出了详细的指导方针。首先，在装袋过程中要严格控制培养料的水分含量，一般控制在60%-65%，并均匀分布于袋内；其次，接种后应将菌袋置于清洁干燥且通风良好的环境中发菌，期间要注意定期翻堆以改善通气状况；最后，在出菇阶段，要根据实际情况调节温湿度，适时补充水分，并注意防止病虫害的发生。

四、采收与储存

关于采收时机，标准指出当香菇盖边缘开始向内卷曲且菌褶基本形成时即可采收。采收时应使用锋利的小刀贴近基部割下，避免损伤周围组织。收获后的鲜菇应及时分级包装，并尽快冷藏保存，理想温度为0-4℃，相对湿度保持在90%以上，这样可以有效延长保鲜期。

通过以上内容可以看出，《大棚冬季香菇袋栽技术规程》不仅涵盖了从准备到最终产品的全过程，而且提供了科学合理的操作指南，对于提升香菇生产的经济效益具有重要意义。遵循这些规范能够帮助种植者更好地应对冬季特殊气候带来的挑战，实现稳定高效的生产目标。