DB4408T 10-2021 地理标志产品 下六番薯

《地理标志产品 下六番薯》（DB4408/T 10-2021）是广东省湛江市地方标准，于2021年正式发布实施。该标准对下六番薯的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容进行了规范。以下从几个关键部分进行详细解读。

一、地理标志产品保护范围

标准明确规定了下六番薯的地理标志产品保护范围为广东省湛江市坡头区官渡镇下六岛及其周边区域。这一范围内的土壤类型主要为沙壤土，具有良好的透气性和保水性，pH值在6.5至7.5之间，有机质含量丰富，适宜种植下六番薯。此外，该区域气候属于南亚热带季风气候，年平均气温23℃左右，年降雨量约1700毫米，日照充足，有利于番薯的生长发育。

二、要求

1. 感官指标：下六番薯应呈长纺锤形或椭圆形，表皮光滑，颜色均匀，无裂痕，无病虫害斑点，肉质细腻，色泽鲜艳，口感香甜软糯。

2. 理化指标：淀粉含量不低于20%，可溶性糖含量不低于5%，干物质含量不低于25%。

3. 卫生指标：符合GB 2762和GB 2763的规定，不得检出农药残留、重金属等有害物质。

三、试验方法

1. 淀粉含量测定：采用酸水解法，通过测定样品中还原糖含量计算得出淀粉含量。

2. 可溶性糖含量测定：使用高效液相色谱法，分离并定量检测样品中的葡萄糖、果糖等可溶性糖成分。

3. 干物质含量测定：将样品置于105℃条件下烘干至恒重，计算干物质占鲜重的比例。

四、检验规则

1. 组批与抽样：以同一产地、同一收获期的产品为一批次，随机抽取足够数量的样本进行检测。

2. 判定规则：感官指标、理化指标和卫生指标均需合格才能判定为合格产品，任何一项不合格则整批产品判为不合格。

五、标志、标签、包装、运输和贮存

1. 标志：产品外包装上应标注“地理标志产品”字样，并附有相应的防伪标识。

2. 标签：标签内容包括产品名称、规格、生产日期、保质期、执行标准号、生产单位名称及地址等信息。

3. 包装：采用食品级塑料袋或纸箱包装，确保密封良好，避免受潮变质。

4. 运输：运输过程中应注意防雨防晒，轻装轻卸，防止碰撞损坏。

5. 贮存：应存放在通风干燥处，温度控制在10℃以下，相对湿度不超过85%，远离有毒有害物质。

总之，《地理标志产品 下六番薯》（DB4408/T 10-2021）为下六番薯的质量安全提供了科学依据和技术保障，有助于提升产品的市场竞争力，促进当地农业经济发展。