DB35T 695-2021 德化黑鸡 品种

DB35/T 695-2021《德化黑鸡》是福建省地方标准，规定了德化黑鸡品种的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中关于德化黑鸡品种部分的重要条文进行的详细解读：

1. 范围

标准适用于德化黑鸡的品种认定及其生产过程中的质量控制。明确了标准适用范围，为后续具体条款提供了适用背景。

2. 规范性引用文件

列出了与本标准相关的其他国家标准或行业标准。这些引用文件为德化黑鸡的品种认定提供了基础依据，确保了标准的科学性和权威性。

3. 术语和定义

- 德化黑鸡：指原产于福建省德化县，具有黑色羽毛、乌骨、深色肉质等特征的地方特色家禽品种。

- 羽色：描述德化黑鸡羽毛的颜色特性，包括全黑、芦花等类型。

- 体型外貌：对德化黑鸡的整体外观进行描述，如体型适中、头部清秀等。

4. 品种要求

# 4.1 羽色

德化黑鸡的羽色应为黑色或带有黑色斑纹。黑色羽毛有助于保持体温稳定，适应当地气候条件。

# 4.2 体型外貌

- 体重：成年公鸡体重应在1.8kg至2.2kg之间，母鸡则在1.2kg至1.6kg之间。

- 头型：呈椭圆形，喙部强壮且略弯曲。

- 皮肤颜色：通常为黄色或浅灰色。

# 4.3 生长性能

- 孵化率：受精蛋孵化率不低于85%。

- 饲料转化率：每千克增重所需饲料量不超过3.5kg。

# 4.4 抗病能力

德化黑鸡具有较强的抗病能力，能够有效抵御常见的家禽疾病。

5. 试验方法

详细规定了如何检测德化黑鸡的各项指标，包括羽色鉴定、体重测量、孵化率计算等方法，确保数据准确可靠。

6. 检验规则

明确了抽样、判定规则及复检程序，保证了产品质量的一致性和可靠性。

7. 标志、包装、运输和贮存

对德化黑鸡产品的标识、包装材料选择、运输方式以及储存环境做出了明确规定，以保护产品品质。

通过以上解读可以看出，《德化黑鸡》标准不仅规范了德化黑鸡的品种特性，还涵盖了从养殖到市场销售全过程的质量管理要求，对于促进德化黑鸡产业健康发展具有重要意义。