DB3713T 215—2021 礼品型西瓜采后商品化处理技术规程

《礼品型西瓜采后商品化处理技术规程》（DB3713/T 215—2021）是一项重要的地方标准，旨在规范礼品型西瓜从采摘到上市的全过程处理。以下将选取其中的关键条文进行详细解读。

首先，在采收环节，标准明确指出礼品型西瓜应在果实完全成熟时进行采收，并强调避免在雨后或露水未干时采摘，以防止病菌感染。此外，采收过程中要求使用干净、锋利的工具，确保切口整齐，减少机械损伤，这对于保持西瓜的新鲜度至关重要。

其次，在预冷处理方面，标准建议将刚采收的西瓜迅速运至预冷库中，控制温度在10℃至15℃之间，相对湿度维持在85%-90%。预冷时间应不少于6小时，这样可以有效降低西瓜内部的田间热，延缓呼吸作用，为后续贮藏打下良好基础。

再者，关于分级包装，标准规定了礼品型西瓜的分级依据主要包括果形、色泽、重量及表面缺陷等指标。每级西瓜的质量差异需明显，以便消费者能够直观区分。包装材料应选用无毒、无害且透气性好的材质，单个西瓜单独包裹，防止相互碰撞造成损害。同时，包装箱上要标注产品名称、产地、生产日期以及净含量等信息，便于追溯管理。

最后，在运输与储存阶段，标准强调运输车辆必须清洁卫生，装卸过程轻拿轻放，避免剧烈震动。储存环境应保持低温干燥，温度控制在4℃-8℃范围内，相对湿度保持在80%-85%，并定期检查库存情况，及时剔除腐烂变质的产品，确保整个供应链的安全性和稳定性。

通过以上对关键条文的解读可以看出，《礼品型西瓜采后商品化处理技术规程》不仅涵盖了从田间到市场的每一个细节，还特别注重各个环节的操作规范性和科学性，对于提升礼品型西瓜的整体品质具有重要意义。