DB3208T 141-2021 大球盖菇生产技术规程

《DB3208/T 141-2021大球盖菇生产技术规程》是一项关于大球盖菇栽培的技术规范，旨在通过标准化的生产流程提高大球盖菇的产量和品质。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

选址与设施要求

标准指出，种植场地应选择地势平坦、排水良好且土质疏松的地方。土壤pH值应在5.5至7.5之间，有机质含量不低于2%。此外，场地周围不应有工业污染源或生活垃圾堆放点。对于设施条件，建议配备遮阳网以调节光照强度，并确保良好的通风系统来控制湿度。

栽培基质准备

基质是影响大球盖菇生长的重要因素之一。根据标准规定，理想的基质是由稻草、玉米秸秆等农作物废弃物混合而成，其中稻草占比不少于60%。所有原料需经过充分腐熟处理，避免病虫害传播。同时，还需加入适量的石灰粉调整酸碱度，并撒入少量氮肥促进微生物活动。

种子质量控制

用于播种的大球盖菇菌种必须符合GB 19166的要求，即具有高纯度、强活力以及抗逆性强的特点。在购买时应向供应商索要检验报告，并对每批次产品进行抽样检测，确认其符合相关指标后方可投入使用。

播种方法及管理措施

播种前需将基质平整压实，然后按照一定间距摆放菌袋或直接撒播种子。播种后覆盖一层薄土并喷洒适量水分保持湿润环境。在整个生长期里，要定期检查温度变化情况，当气温超过25℃时采取降温措施；遇到干旱天气则增加灌溉次数但不可积水。另外，还需密切关注病虫害的发生状况，一旦发现异常立即采取物理或化学防治手段加以解决。

收获与储存

一般情况下，从播种到采收大约需要40-60天时间。最佳收获期为菌盖尚未完全展开且边缘仍呈内卷状态时。采摘时用手握住菌柄轻轻扭动即可轻松摘下。收获后的鲜品最好当天销售完毕，若无法及时出售，则可放入冰箱冷藏室保存，温度控制在0-4℃范围内最长不超过一周。长期储存则需要冷冻干燥或其他专业方法进行加工处理。

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