DB4453T 07-2021 地理标志产品 罗定稻米

《地理标志产品 罗定稻米》（DB44/T 07-2021）是广东省发布的关于罗定稻米的地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 产地环境：标准明确规定了罗定稻米的种植区域需位于罗定市内，要求土壤类型为红壤或黄壤，pH值在5.5至6.5之间，且有机质含量不低于2%。这一规定确保了稻米生长的基础条件，有利于保持其独特的品质。

2. 品种选择：标准推荐使用适应性强、抗病虫害能力高的本地优质稻种，如“粤香占”、“美香占2号”等。这些品种不仅产量稳定，而且能够更好地体现罗定稻米特有的香味和口感。

3. 栽培技术：强调采用绿色种植方式，包括合理密植、科学施肥以及病虫害综合防治等措施。特别是在灌溉方面，要求使用无污染的山泉水或地下水，以避免外界污染物对稻米质量的影响。

4. 收获与储存：当稻谷达到生理成熟期时应及时收割，并迅速干燥至安全水分含量（一般不超过14%）。储存过程中需注意通风防潮，防止霉变及虫害发生。

5. 质量指标：成品大米的各项理化指标如直链淀粉含量、垩白度等均应符合国家相关标准；同时感官评价也非常重要，要求色泽洁白、气味清香、滋味纯正。

6. 包装标识：所有销售的罗定稻米产品都必须标注清晰的产品名称、生产者信息、执行标准编号以及地理标志证明商标等内容，以便消费者识别真伪并了解相关信息。

以上内容涵盖了从产地到餐桌整个过程中的主要控制点，旨在通过标准化管理来保证罗定稻米的独特品质和市场信誉。