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摘要:本文件规定了地理标志产品罗定稻米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家市场监督管理总局根据地理标志产品相关法律法规批准保护的罗定稻米。
Title:Geographical Indication Product - Luoding Rice
中国标准分类号:B46
国际标准分类号:67.060
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拓展解读
《地理标志产品 罗定稻米》(DB44/T 07-2021)是广东省发布的关于罗定稻米的地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读:
1. 产地环境:标准明确规定了罗定稻米的种植区域需位于罗定市内,要求土壤类型为红壤或黄壤,pH值在5.5至6.5之间,且有机质含量不低于2%。这一规定确保了稻米生长的基础条件,有利于保持其独特的品质。
2. 品种选择:标准推荐使用适应性强、抗病虫害能力高的本地优质稻种,如“粤香占”、“美香占2号”等。这些品种不仅产量稳定,而且能够更好地体现罗定稻米特有的香味和口感。
3. 栽培技术:强调采用绿色种植方式,包括合理密植、科学施肥以及病虫害综合防治等措施。特别是在灌溉方面,要求使用无污染的山泉水或地下水,以避免外界污染物对稻米质量的影响。
4. 收获与储存:当稻谷达到生理成熟期时应及时收割,并迅速干燥至安全水分含量(一般不超过14%)。储存过程中需注意通风防潮,防止霉变及虫害发生。
5. 质量指标:成品大米的各项理化指标如直链淀粉含量、垩白度等均应符合国家相关标准;同时感官评价也非常重要,要求色泽洁白、气味清香、滋味纯正。
6. 包装标识:所有销售的罗定稻米产品都必须标注清晰的产品名称、生产者信息、执行标准编号以及地理标志证明商标等内容,以便消费者识别真伪并了解相关信息。
以上内容涵盖了从产地到餐桌整个过程中的主要控制点,旨在通过标准化管理来保证罗定稻米的独特品质和市场信誉。