DB34T 3855-2021 水果和蔬菜中六种链格孢霉毒素的测定液相色谱-串联质谱法

DB34/T 3855-2021标准规定了水果和蔬菜中六种链格孢霉毒素的液相色谱-串联质谱测定方法。以下是对该标准的重要条文进行详细解读：

1. 范围：本标准适用于水果和蔬菜中细链格孢菌素A、细链格孢菌素B、细链格孢菌素C、细链格孢菌素D、细链格孢菌素E和细链格孢菌素F这六种链格孢霉毒素的定量检测。

2. 原理：样品经乙腈提取，固相萃取柱净化后，采用液相色谱-串联质谱法测定。色谱分离采用反相C18柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱，电喷雾离子源正离子模式检测。

3. 试剂与材料：所用试剂均为分析纯或优级纯，水为超纯水。标准品需有纯度证书，浓度范围覆盖待测物浓度。

4. 仪器设备：高效液相色谱仪配备电喷雾离子源，串联四极杆质谱仪。色谱柱为C18反相柱，柱温保持在40℃。

5. 样品处理：样品匀浆后称取5g，加入20mL乙腈超声提取30分钟，离心后取上清液通过固相萃取柱净化。

6. 分析步骤：将净化后的样品溶液注入液相色谱-串联质谱仪，采用多反应监测模式(MRM)进行定性和定量分析。

7. 定量限：六种链格孢霉毒素的定量限均为0.01mg/kg。

8. 回收率：在三个添加水平下，回收率应在70%-120%之间。

9. 精密度：重复性相对标准偏差应不大于20%，再现性相对标准偏差应不大于30%。

以上是DB34/T 3855-2021标准中关于水果和蔬菜中六种链格孢霉毒素测定的关键技术要求和操作要点，希望对从事相关工作的技术人员有所帮助。