DB37T 4352—2021 重要产品追溯操作规程　干海参

山东省地方标准《DB37/T 4352—2021重要产品追溯操作规程 干海参》对干海参的追溯操作规程进行了系统规范。以下从几个关键条款进行详细解读。

在术语和定义部分，明确指出干海参是以刺参为原料经加工制成的产品。这一定义明确了干海参的原料来源和基本属性，有助于后续追溯环节的界定。

在追溯信息采集环节，标准要求记录包括原料验收、生产过程、仓储运输等信息。例如，原料验收时需记录供货商名称、检验报告编号等信息。这确保了每个环节的信息都能被准确记录，为后续追溯提供依据。

关于追溯信息管理，标准强调信息应真实完整、可追溯性强。企业要建立完善的数据库系统，定期备份数据，并指定专人负责管理。这些措施能够保证追溯信息的安全性和有效性。

在追溯信息查询方面，标准规定企业应提供便捷的查询方式，如设立专门的服务热线或网站。当发生产品质量问题时，能快速响应并提供相关追溯信息。

最后，在追溯信息保存期限上，标准要求保存时间不少于产品保质期满后6个月。这一规定既满足了日常管理需求，也为可能发生的质量纠纷提供了保障。

总之，《DB37/T 4352—2021》通过规范干海参的追溯操作流程，提高了产品的质量安全管理水平，增强了消费者的信心。企业应严格按照标准执行，确保追溯体系的有效运行。