DB4412T 10-2021 地理标志产品 封开油栗

《地理标志产品 封开油栗》（DB44/T 10-2021）是一项广东省地方标准，用于规范封开油栗这一特色农产品的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 术语和定义

标准明确了“封开油栗”的定义：指在广东省封开县特定地域范围内，按照本标准要求种植并收获的板栗品种。这一定义强调了产品的地理来源及其独特的品种特性。

2. 自然环境条件

标准指出，封开油栗的生长需要特定的自然条件，包括适宜的气候、土壤类型等。例如，土壤应为红壤或黄壤，pH值在5.0至6.5之间，有机质含量不低于2%。这些条件确保了封开油栗的独特风味和品质。

3. 栽培管理

标准对栽培过程提出了具体要求，如苗木选择、定植时间、施肥方法等。特别提到，幼树期每年至少修剪一次，以促进树冠形成；结果树则需根据实际情况调整修剪频率，保持良好的通风透光条件。

4. 收获与贮藏

关于收获，标准建议当果实总苞颜色变为棕褐色且自然裂开时即可采收。采后应在阴凉处堆放不超过两天，并尽快进行分级处理。贮藏温度应控制在0℃至5℃之间，相对湿度保持在85%-90%，以延长保鲜期。

5. 质量要求

封开油栗的质量等级分为特级、一级和二级三个级别。每个级别的指标涵盖了单果重、外观（如色泽、形状）、内在品质（如可溶性固形物含量）等多个方面。例如，特级品要求单果重≥15克，可溶性固形物含量≥20%，而二级品相应指标稍低。

6. 检验方法

对于上述各项质量指标，标准提供了详细的检验方法。比如通过目测法检查外观缺陷，使用手持折射仪测定可溶性固形物含量等。这些科学严谨的方法保证了产品质量的一致性和可靠性。

7. 标志、包装、运输和贮存

最后，在标志上，要求标明产品名称、产地、等级等信息；包装材料须符合食品安全标准；运输过程中避免剧烈震动以防损坏；长期贮存还需注意防潮防虫措施。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 封开油栗》不仅规定了从种植到销售全过程的技术规范，还充分考虑到了如何保护和发展这一地方特色资源。这有助于提升封开油栗的品牌价值，促进当地经济发展。