DB4412T 04-2021 地理标志产品 活道粉葛

《地理标志产品 活道粉葛》（DB44/T 04-2021）是广东省针对活道粉葛这一特色农产品制定的地方标准。该标准从产地环境、栽培技术到产品质量都有明确规定，下面选取部分关键内容进行深度解读。

首先关于产地环境要求，标准指出种植区域应位于肇庆市高要区活道镇所辖行政区域范围内。土壤类型以沙壤土为主，pH值在5.5至7.0之间，有机质含量不低于2%。这些条件确保了粉葛生长所需的良好土壤结构和养分供给。

其次在栽培管理方面，强调采用无性繁殖方式培育种苗，并且每年需轮作一次以上非豆科作物。播种时间为每年3月中下旬至4月上旬，株行距控制在80厘米×120厘米左右。灌溉水源必须符合国家农田灌溉水质标准GB 5084的规定，禁止使用工业废水或生活污水。

对于产品质量指标，活道粉葛成品需要达到以下要求：块根形状规则、表皮光滑、色泽均匀；单个块根重量一般为0.5千克至2.5千克；可溶性糖含量不得低于6.0%，淀粉含量不低于18.0%；水分含量不超过70.0%；铅、镉等重金属以及农药残留均不得超过食品安全国家标准限量值。

此外还规定了检验方法与判定规则，包括感官检验、理化分析及微生物检测等内容。任何一项不符合上述规定的产品都不能称为“活道粉葛”，从而保障了产品的品质和消费者的权益。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 活道粉葛》不仅对生产过程进行了严格规范，同时也从多个维度保证了最终产品的优质特性，这对于推动当地特色农业发展具有重要意义。