DB52T 1562-2021 白刺花青贮、微贮加工技术规程

白刺花是一种重要的牧草资源，其青贮和微贮技术对于保障畜牧业发展具有重要意义。DB52/T 1562-2021《白刺花青贮、微贮加工技术规程》为白刺花的加工提供了科学依据和技术指导。以下从标准中选取几个关键条文进行详细解读。

首先，在原料采集部分，标准指出“白刺花应在开花前期或初期进行采收”。这一规定基于植物生长周期对营养成分的影响，此时白刺花中的蛋白质含量较高，纤维素含量相对较低，有利于提高青贮饲料的质量。同时强调“采收时应避免泥土污染”，这有助于减少后续发酵过程中有害微生物的滋生，确保青贮过程顺利进行。

其次，在原料处理环节，“将白刺花切短至3-5厘米”是标准中明确要求的操作步骤。这样的处理方式能够增加原料表面积，促进水分蒸发和乳酸菌的快速繁殖，从而加快发酵进程并形成良好的厌氧环境。此外，“去除枯黄叶片及杂质”的操作也非常重要，因为这些部分不仅营养价值低，还可能携带病原菌，影响最终产品的安全性与品质。

再者，关于青贮窖的选择与使用，标准提出了具体要求：“青贮窖应建于地势高燥处，底部铺设厚度不低于30厘米的防渗材料。”这样做可以有效防止地下水渗入，保持窖内干燥，避免因湿度过大导致腐败菌大量繁殖而破坏青贮效果。另外，“每层填料厚度控制在20-30厘米，并压实”的做法，则是为了创造一个紧密的结构，减少空气残留量，促使有益菌如乳酸菌快速占据主导地位。

最后，在微贮添加剂的应用上，标准建议“每吨干物质添加0.2%-0.4%的乳酸菌制剂”。乳酸菌作为益生菌的一种，在微贮过程中起着至关重要的作用，它能通过代谢产生乳酸，降低pH值，抑制其他有害微生物的生长，延长保存期限。同时，还提到“可根据实际情况调整用量”，体现了灵活性原则，使得该技术更具适应性。

综上所述，《白刺花青贮、微贮加工技术规程》从原料采集到成品储存等多个环节都给出了详细的指导建议，旨在帮助从业者掌握正确的方法，生产出高质量的白刺花青贮或微贮产品，进而推动当地畜牧业持续健康发展。