DB3417T 002-2020 农贸市场运营管理规范

DB3417T 002-2020《农贸市场运营管理规范》是安徽省地方标准，于2020年发布并实施。该标准对农贸市场的规划、建设、运营和管理等方面进行了全面规定，旨在提升农贸市场管理水平，保障食品安全，改善购物环境。

以下是对标准中几个关键条款的详细解读：

第5.1条 市场选址与布局

市场应选择交通便利、人口密集区域，远离污染源。市场内部布局需合理分区，包括经营区、仓储区、公共服务区等。特别是经营区应按照商品种类划分，如蔬菜区、肉类区、水产区等，避免交叉污染。

第5.3条 卫生管理

市场管理者需建立卫生管理制度，确保每日清洁地面、墙面及设施设备。垃圾处理应做到日产日清，并设置专门的垃圾分类回收点。此外，市场内应配备足够的洗手设施，供经营者和消费者使用。

第6.2条 商品质量管理

所有进入市场的商品必须符合国家相关法律法规要求。市场管理者应对入场商品进行查验，包括但不限于产地证明、检验检疫合格证等。对于不合格商品，应立即下架并报告相关部门。

第7.1条 安全生产管理

市场应建立健全安全生产责任制，定期开展安全教育培训。市场内禁止存放易燃易爆物品，消防通道要保持畅通无阻。同时，市场还应配备必要的消防器材，并确保其处于良好状态。

以上内容仅为部分条款解读，具体细节还需参照完整标准文件。通过严格执行这些规定，可以有效提高农贸市场整体运营水平，为消费者提供一个安全放心的购物环境。