DB36T 714-2020 地理标志产品 婺源荷包红鲤

DB36/T 714-2020《地理标志产品 婺源荷包红鲤》是江西省发布的关于婺源荷包红鲤这一特色农产品的地方标准。该标准对婺源荷包红鲤的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、养殖技术要求、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等方面进行了规范。

首先，标准明确了“婺源荷包红鲤”的定义，这是一种在特定地理区域内，以传统方式饲养的具有独特品质特征的鲤鱼品种。其显著特点包括体形呈荷包状，全身覆盖红色鳞片，在当地独特的生态环境中生长而成。

其次，关于地理标志产品保护范围，标准规定了婺源县所辖的蚺城街道、蚺南新区、蚺川镇、秋口镇、清华镇、浙源乡、沱川乡、思口镇、段莘乡、溪头乡、江湾镇、大鄣山乡、赋春镇、黄坛乡、珍珠山乡等15个乡镇区域。这些地区拥有适宜的气候条件、水质资源以及丰富的饵料生物，为婺源荷包红鲤提供了得天独厚的生长环境。

再者，在养殖技术方面，标准强调了种质来源的重要性，要求使用符合国家相关标准的优质亲本，并采用科学合理的饲养管理措施。同时，还对水质管理、饲料投喂、疾病防控等环节提出了具体的技术要求，确保产品的质量和安全。

对于产品质量要求，标准不仅限定了感官指标如色泽、形态等，还设置了理化指标如水分含量、蛋白质含量等的具体数值范围。此外，卫生指标也明确规定了重金属残留量、农药残留量等不得超过规定的限量值。

检验方法部分详细描述了如何通过感官检查、化学分析等方式来验证产品是否符合上述各项指标。检验规则则明确了抽样方案、判定原则等内容，确保每一批次的产品都能得到准确可靠的检测结果。

最后，关于标志、标签、包装、运输和贮存，标准要求所有涉及婺源荷包红鲤的产品都必须按照相关规定正确标注产地信息、生产日期、保质期等内容，并采取适当的防护措施避免运输过程中受到损害或污染。

综上所述，《地理标志产品 婺源荷包红鲤》这一标准从多个角度全面系统地规范了婺源荷包红鲤的生产与流通全过程，旨在维护消费者权益的同时促进地方特色农业产业的发展。