DB5301T 50-2021 餐饮业油烟污染排放要求

DB5301/T 50-2021《餐饮业油烟污染排放要求》是由云南省昆明市发布的，旨在规范餐饮业的油烟排放行为，减少对环境的污染。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

首先，在排放限值方面，标准规定了油烟最高允许排放浓度为1.0 mg/m³。这一数值是基于环境保护和人体健康考虑设定的，确保油烟排放不会对人体健康造成直接危害。对于排气筒高度的要求，标准指出排气筒应高于所在建筑物屋顶1.5米以上，这样可以有效避免油烟在低空扩散，影响周边居民的生活质量。

其次，关于油烟净化设备的选择与维护，标准强调所有餐饮服务单位都必须安装符合国家或行业标准的油烟净化设施，并且这些设施需要定期清洗和维护以保证其正常运行。此外，还要求建立详细的维护记录，包括清洗时间、使用的清洁剂种类等信息，以便于监督管理。

再者，针对新建、改建、扩建的餐饮项目，标准特别提出了环评阶段就要考虑油烟处理方案，确保从源头上控制油烟污染。同时，在实际操作过程中，任何新增加或者更换的油烟净化装置都必须经过环保部门验收合格后方可投入使用。

最后，值得注意的是，本标准不仅适用于城市建成区内的餐饮企业，也涵盖了乡村地区具有一定规模以上的餐饮场所。这意味着无论地理位置如何，只要从事餐饮经营活动，就必须遵守同样的油烟排放规范。

综上所述，《餐饮业油烟污染排放要求》通过严格的排放限值、科学合理的设备管理以及全面覆盖的服务对象，为我们提供了一个有效的框架来管理和改善餐饮行业的油烟污染问题。这不仅是保护生态环境的重要举措，也是提升公众生活环境质量的有效手段。