DB37T 4254—2020 批发零售、交通运输及餐饮等部分服务业用水定额

摘要：本文件规定了山东省批发零售业、交通运输业及部分餐饮服务业的用水定额及其计算方法、统计范围和要求。本文件适用于山东省内相关行业企业的用水管理、考核和评价。
Title：Water Quota for Wholesale and Retail, Transportation and Some Service Industries in Shandong Province
中国标准分类号：P53
国际标准分类号：13.060.10

DB37/T 4254—2020是山东省地方标准，规定了批发零售业、交通运输业以及餐饮业等部分服务业的用水定额。这一标准旨在通过科学设定用水指标，促进水资源节约和高效利用，减少浪费现象。

标准中批发零售业分为百货商场、超市、建材市场等类别，明确了不同规模下的最高允许用水量。例如，对于建筑面积在5000平方米至10000平方米之间的百货商场，每平方米年用水量不得超过2.8立方米；而超市则根据经营面积的不同，从2.0到3.5立方米不等。这些具体数值为企业提供了明确的节水目标。

在交通运输业方面，标准涵盖了铁路旅客运输、道路旅客运输和城市公共汽电车客运等项目。以铁路旅客运输为例，对于单线年发送旅客数量在50万人次以下的车站，每人公里用水量不应超过0.006立方米；而对于多线车站或大型枢纽站，则要求更加严格，每人公里用水量控制在0.004立方米以内。这反映了随着交通流量增加，单位用水效率需要相应提高的要求。

餐饮业的用水定额同样细化到了不同的业态。比如，对于小型餐馆（座位数少于50个），每餐位日均用水量应控制在0.25立方米；而对于中型餐馆（座位数介于50至200个之间），该指标提升至0.3立方米。此外，还特别强调了自助餐厅和宴会厅这类特殊场所的用水管理，其用水效率需达到更高的标准。

标准还提出了多项配套措施来保障实施效果，包括建立健全用水计量体系、定期开展水平衡测试以及加强员工节水意识培训等内容。同时鼓励企业采用先进的节水技术和设备，如雨水收集系统、循环冷却水处理装置等，以进一步降低实际用水量。

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