DB64T 1764-2020 宁夏枸杞干果商品规格等级规范

宁夏DB64/T 1764-2020《宁夏枸杞干果商品规格等级规范》是一项重要的地方标准，旨在规范宁夏枸杞干果的市场流通和质量分级。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读：

1. 产品分类：标准将宁夏枸杞干果分为特优级、优质级和普通级三个等级。这一分类基于产品的外观、色泽、杂质含量等多个指标，确保消费者能够根据不同的需求选择合适的产品。

2. 感官要求：在感官方面，特优级枸杞要求颗粒饱满、颜色鲜红、无虫蛀、无霉变、无异味；优质级和普通级则相应降低了一些要求，但仍需保证基本的质量标准。这些规定有助于维护消费者的权益，确保购买到的产品符合预期品质。

3. 理化指标：标准对水分含量、灰分含量等理化指标进行了明确规定。例如，水分含量不得超过15%，灰分含量不得超过6%。这样的限制可以有效防止因储存不当导致的产品变质问题，同时也有助于控制生产成本。

4. 卫生指标：考虑到食品安全的重要性，标准还设定了铅、镉、砷等重金属以及农药残留的限量值。这些严格的卫生要求不仅保护了消费者的健康，也推动了生产企业提高生产技术和管理水平。

5. 检验方法与规则：为了保证检测结果的准确性和一致性，标准详细说明了样品采集、处理及各项指标测定的具体操作步骤。此外，明确了判定规则，即当某一项指标不符合要求时，应如何处理以确保最终产品的合格性。

通过以上解读可以看出，《宁夏枸杞干果商品规格等级规范》从多个维度全面覆盖了产品质量控制的关键环节，对于促进当地枸杞产业健康发展具有重要意义。它不仅是对企业生产的指导文件，也是消费者选购优质枸杞的重要参考依据。