TNXS 0107T-2024 板蓝根趁鲜加工技术规范

板蓝根趁鲜加工技术规范中的关键变化：干燥温度的调整

在TNXS 0107T-2024版《板蓝根趁鲜加工技术规范》中，一个显著的变化是关于干燥温度的规定。相较于旧版标准，新版将干燥温度从原来的不超过60℃调整为不超过55℃。这一调整旨在更好地保护板蓝根的有效成分，同时确保其干燥效果。

具体应用时，加工企业需配备精确控温设备，如恒温干燥箱或热风循环干燥机。在实际操作中，应先将清洗后的板蓝根均匀铺放在干燥托盘上，厚度控制在3-5厘米之间，然后设定温度至50℃-55℃范围内，保持空气流通。每隔2小时检查一次干燥情况，并适当翻动板蓝根以保证均匀受热。整个干燥过程通常需要8-10小时，直至板蓝根含水量降至10%以下即可停止。

通过这样的调整和操作方法，既能有效避免高温对板蓝根活性成分造成破坏，又能保证产品质量稳定，满足市场需求。