DB3311T 112─2020 姬松茸生产技术规范

摘要：本文件规定了姬松茸生产的产地环境、栽培设施与材料、栽培技术、病虫害防治及采收等要求。本文件适用于姬松茸的生产与管理。
Title：Technical Specification for Pleurotus eryngii Production
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020

DB3311T 112─2020《姬松茸生产技术规范》是一项专门针对姬松茸栽培的技术标准。以下将对其中的重要条文进行详细解读。

在姬松茸栽培场地选择上，标准指出应选择地势平坦、排水良好且交通便利的地方。土壤要求疏松肥沃，pH值在6.5-7.5之间。这一规定旨在确保姬松茸生长所需的环境条件，避免因场地选择不当导致的病虫害问题。

对于培养料的配制，标准建议使用新鲜的稻草、麦秸等作为主要原料，并加入适量的牛粪或鸡粪作为有机肥料。培养料的含水量应控制在60%-65%之间，pH值调整至7.5左右。合理的培养料配比和水分含量是保证姬松茸菌丝体正常生长的关键因素。

关于姬松茸的栽培管理，标准强调了温度、湿度和光照的重要性。菌丝体生长阶段适宜温度为22℃-28℃，子实体分化期则需要降低到18℃-22℃。空气相对湿度应保持在85%-95%，并提供散射光促进子实体发育。这些措施有助于提高姬松茸的产量和品质。

此外，标准还提出了病虫害防治的要求，提倡采用物理方法如设置防虫网、悬挂黄板等手段预防害虫侵害，同时鼓励使用生物农药减少化学药剂的使用量。这不仅保护了生态环境，也保障了姬松茸产品的安全性。

最后，在采收环节，标准规定当子实体伞盖展开但尚未平展时即可采收，此时风味最佳且营养价值较高。采收后应及时清理场地，防止病原菌残留影响下一季生产。

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