DB3311T 105─2019 食用农产品市场销售环节快速检测管理规范

摘要：本文件规定了食用农产品市场销售环节快速检测的术语和定义、基本要求、检测流程、结果处理及记录管理等内容。本文件适用于浙江省内食用农产品批发市场、农贸市场、超市等市场销售环节的快速检测管理工作。
Title：Rapid Detection Management Specification for Edible Agricultural Products in Market Sales Link
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.020

DB3311T 105─2019《食用农产品市场销售环节快速检测管理规范》是浙江省丽水市发布的地方标准，旨在规范食用农产品市场销售中的快速检测工作。以下将选取部分重要条文进行详细解读：

### 第4.1条 快速检测的定义与目的

该条款明确了快速检测是指在较短时间内完成样品中特定物质含量测定的方法。其主要目的是为了及时发现和排除可能存在的食品安全隐患，保障消费者的健康安全。这为后续具体操作提供了理论基础。

### 第5.1条 快速检测设备的要求

此部分强调了用于快速检测的仪器设备应符合国家相关标准，并定期校准维护以确保检测结果准确可靠。同时要求操作人员需经过专业培训才能上岗作业，保证检测过程的专业性和有效性。

### 第6.2条 样品采集原则

关于样品采集，规定了随机抽取样品的原则以及避免污染的重要性。指出每个批次至少抽取三个独立样本进行检测，并记录下采样时间、地点等信息以便追溯。这样可以提高检测数据的真实性和代表性。

### 第7.3条 检测结果处理流程

当检测结果显示不合格时，应当立即停止销售该批产品，并通知供货商及监管部门进一步调查处理。对于合格的产品，则需要妥善保存相关记录至少两年以上，以备查验。

### 第8.4条 监督检查机制

建立了由市场监督管理部门主导的监督检查体系，定期或不定期地对各销售点执行本规范的情况进行评估考核。一旦发现违规行为将依法予以处罚，从而形成有效的外部监督力量。

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