DB1401T 9-2020 《平菇熟料大袋栽培技术规程》

《平菇熟料大袋栽培技术规程》（DB1401/T 9-2020）是由山西省太原市制定的一项地方标准，旨在规范平菇熟料大袋栽培的技术流程。以下选取了几个关键条款进行详细解读：

1. 原材料选择：该标准强调了原材料的质量控制。要求使用新鲜、无霉变的棉籽壳或玉米芯作为主要原料，并且辅料如麸皮、石膏等也需符合相关国家标准。这一步骤对于保证培养基的质量至关重要，直接影响到平菇的生长发育。

2. 培养基配比与灭菌：标准规定了合理的培养基配方比例，通常为棉籽壳78%，麸皮20%，石膏粉2%。同时指出，在100℃条件下持续蒸煮8小时以上才能达到有效灭菌效果。正确的配比和彻底的灭菌可以防止杂菌污染，提高成活率。

3. 接种操作规范：在接种过程中，必须确保环境清洁无菌，接种工具经过消毒处理后方可使用。每次接种前后都要对工作台面及周围区域进行严格清理，避免交叉感染。此外，还应注意控制接种量适中，过少会影响产量，过多则可能造成资源浪费。

4. 发菌管理：发菌期间要维持适宜的温度（20-25°C）、湿度（65%-75%）以及通风条件。定期检查菌袋状态，一旦发现异常情况如褪色、腐烂等现象应及时隔离并查明原因。良好的发菌管理能够促进菌丝健壮生长，为后续出菇打下坚实基础。

5. 采收标准：当平菇子实体完全展开但尚未开伞时即可采摘。此时风味最佳且营养价值较高。采收时动作要轻柔，避免损伤其他未成熟的菇体。合理安排采收时间有助于保持产品质量稳定。

通过以上几点可以看出，《平菇熟料大袋栽培技术规程》从原料准备到成品收获都给出了明确指导，有助于从业者科学高效地开展生产活动。遵循这些原则不仅能够提升经济效益，还能促进农业可持续发展。