DB5117T 23-2020 地理标志产品 达县乌梅

达县乌梅是四川省达州市大竹县的特色农产品，其地理标志产品标准DB5117T 23-2020对产品的质量要求和生产规范进行了明确规定。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

首先在地理环境方面，标准规定达县乌梅的产地应位于东经106°58′至107°48′，北纬30°19′至30°40′之间，属于亚热带湿润季风气候区。这里年平均气温16.7℃，年降水量1100毫米左右，无霜期300天以上，非常适合乌梅的生长发育。

在品种选择上，标准要求选用适应当地自然条件、抗逆性强、丰产稳产的优良品种。种植时要保证种苗纯正，不得混杂其他品种。同时，苗木必须经过检疫合格才能用于生产。

关于栽培管理，标准指出乌梅园应合理规划布局，行株距一般为4米×3米。定植后要加强肥水管理，每年至少施基肥一次，追肥两次。注意防治病虫害，严禁使用高毒高残留农药。提倡采用生物防治技术保护生态环境。

对于采收加工环节，标准规定乌梅应在果实充分成熟但未开裂时采摘，采摘时间通常在7月中下旬。鲜果应及时处理，可采用自然晾晒或机械烘干的方式进行干燥。成品乌梅含水量不得超过18%，色泽以紫黑色为佳。

最后在质量检验方面，标准明确了感官指标、理化指标和卫生指标的具体要求。感官上乌梅应具有典型的酸味和香气，无霉变异味；理化指标包括水分、总酸含量等；卫生指标则涵盖了重金属和农药残留限量等内容。每批产品出厂前都必须经过严格检测，确保符合标准要求。

这些条文从产地环境、品种选择、栽培管理到采收加工以及质量检验等多个环节全面规范了达县乌梅的生产流程，为提升产品质量提供了有力保障。