DB4402T 02-2020 地理标志产品 张溪香芋

摘要：本文件规定了地理标志产品张溪香芋的保护范围、术语和定义、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于广东省范围内按照地理标志产品保护要求生产的张溪香芋。
Title：Geographical Indication Product - Zhangxi Aromatic Taro
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.01

《地理标志产品 张溪香芋》（DB4402/T 02-2020）是广东省清远市阳山县制定的地方标准，用于规范张溪香芋的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. **产地环境**：标准明确规定了张溪香芋的种植区域应位于阳山县的特定地理范围内，要求土壤类型为沙壤土或壤土，pH值在5.5至7.5之间，并且需要良好的排灌条件。这确保了香芋生长所需的自然条件。

2. **种苗选择与处理**：种苗必须选用无病虫害、健壮的品种，如“桂香芋”等本地优良品种。种苗在播种前需经过消毒处理，以防止病害发生。

3. **栽培技术**：标准对种植密度、施肥、灌溉等方面提出了具体要求。例如，建议每亩种植约2000株左右，基肥以有机肥为主，追肥则根据植株生长情况适时补充氮磷钾肥料。

4. **采收时间**：规定了最佳采收时间为每年秋季，当叶片开始枯黄时即可收获。此时香芋品质最佳，淀粉含量高且口感细腻。

5. **产品质量要求**：成品香芋的质量指标包括外观形状、重量、色泽以及内在品质等多个方面。其中，外观要求完整无损，表面光滑；重量一般在1公斤以上；颜色呈浅黄色至深黄色；内部组织紧密、质地细腻、香味浓郁。

6. **检验方法**：对于上述各项指标，标准提供了相应的检测手段和技术参数。比如通过目测法检查外观是否符合标准，使用电子秤称重，采用色差仪测定颜色差异等。

7. **包装标识**：所有销售出去的产品都必须按照规定进行包装，并标注产品名称、产地、生产日期、保质期等内容。此外还特别强调了地理标志产品的专用标志使用规则。

8. **储存运输**：为了保持香芋的新鲜度，在储藏过程中要注意温度控制（通常为0℃~4℃），避免冷冻损伤；而在运输环节，则要采取防震措施，防止碰撞导致破损。

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