DB5109T 8-2020 地理标志产品 卓筒井盐加工技术规范

《地理标志产品 卓筒井盐加工技术规范》（DB5109T 8-2020）是四川省遂宁市地方标准，用于规范卓筒井盐的生产加工。以下是对该标准中一些关键条款的深度解读。

原料要求

标准明确规定了制盐所使用的原料水必须来源于特定区域内的地下卤水资源，并且需要符合GB/T 5749的规定。这意味着卤水的质量直接关系到最终产品的品质，包括其化学成分、微生物指标等。同时，对卤水的开采和储存提出了严格的要求，确保不会受到污染。

加工工艺流程

标准详细描述了从卤水提取到成品包装整个过程中的各项操作规程。例如，在蒸发结晶阶段，要求控制温度、湿度以及搅拌速度等参数，以保证晶体形态良好、纯度达标。此外还特别强调了对于生产设备清洁消毒的重要性，防止交叉污染。

质量检验

在质量检测方面，除了常规的感官检查外，还包括物理化学性质测试如密度、溶解度等项目。每批产品出厂前都需经过严格的抽样检测，只有当所有指标均达到规定标准时才能放行销售。这不仅保障了消费者权益，也有利于维护品牌形象。

包装与贮存

关于包装材料的选择上，优先考虑无毒环保型材质，并且要能够有效隔绝外界环境因素的影响。对于存储条件，则建议采用阴凉干燥处存放，并定期检查库存情况以防变质或损坏。

通过以上几点可以看出，《地理标志产品 卓筒井盐加工技术规范》旨在通过对各个环节的精细化管理来提升产品质量水平，同时也为行业内企业提供了一个可遵循的操作指南。