DB5206T 127-2020 梵净抹茶 茶园管理技术规程

DB5206T 127-2020《梵净抹茶 茶园管理技术规程》是贵州省地方标准，旨在规范梵净抹茶的茶园管理。以下是一些重要条文的详细解读：

1. 茶园选址与规划

- 标准要求茶园应选择在海拔300至800米之间，土壤pH值4.5至6.5之间，有机质含量不低于2%的区域。这样的环境有利于抹茶树的生长和优质茶叶的生产。

2. 品种选择

- 推荐使用适应性强、抗病虫害能力好的本地优良品种。同时，要求种植时要保持合理的株行距，一般为1.5米×0.3米，以确保良好的通风透光条件。

3. 施肥管理

- 强调施用有机肥为主，化肥为辅的原则。每年至少施用一次有机肥，并根据实际情况追加适量氮磷钾复合肥。施肥时间通常在春季萌芽前和秋季采收后进行。

4. 病虫害防治

- 提倡采用生物防治方法，如引入天敌昆虫或使用植物源农药。化学农药仅作为最后手段，在必要时使用，并严格遵守安全间隔期。

5. 采摘标准

- 明确规定了不同等级抹茶原料的采摘标准。一级抹茶要求鲜叶嫩度一致，无老梗老叶；二级则允许少量较成熟的叶片存在。采摘应在晴天上午露水干后进行，避免雨水污染。

6. 加工环境要求

- 对于后续加工环节，也提出了相应的卫生条件要求，包括车间清洁度、设备清洗频率等，确保最终产品的质量安全。

这些内容构成了整个标准的核心框架，通过严格执行上述规定，可以有效提高梵净抹茶的整体品质，促进产业健康发展。