DB5206T 126-2020 梵净抹茶 标准化茶园建设技术规程

DB5206T 126-2020《梵净抹茶 标准化茶园建设技术规程》是贵州省关于抹茶产业的一项重要地方标准。以下选取了该标准中几个关键条款进行详细解读：

茶园选址与规划

标准要求茶园应选择在海拔800米至1200米之间，坡度不超过25°的区域。土壤类型以黄壤或红壤为佳，pH值应在4.5至6.5之间。这一规定主要是基于抹茶原料——绿茶对生长环境的严格要求，适宜的海拔和坡度有助于排水和通风，而特定的土壤条件则能提供丰富的矿物质营养。

种植密度与品种选择

推荐每公顷种植茶树30000至37500株，具体数量视品种特性而定。标准特别强调选用抗病性强、适应性广且适合制作抹茶的优良品种，如福鼎大白茶等。合理的种植密度不仅能够提高单位面积产量，还能有效减少病虫害的发生几率。

施肥管理

茶园施肥应遵循“有机为主、化肥为辅”的原则。每年需施用腐熟农家肥不少于1500公斤/公顷，并配合使用适量氮磷钾复合肥。同时，提倡采用测土配方施肥技术，根据土壤检测结果调整肥料种类和用量，以确保茶叶品质的同时保护生态环境。

病虫害防治

提倡物理方法（如灯光诱杀）和生物手段（如释放天敌昆虫）为主的综合防控措施。当病虫害发生达到一定经济阈值时，才可谨慎使用高效低毒农药，并严格执行安全间隔期。此举旨在最大限度地降低化学物质残留风险，保障产品的安全性。

收获与加工

抹茶专用茶园应在春茶采摘结束后立即修剪整枝，促进新梢萌发。采收时间宜选晴朗天气进行，避免雨天操作以防影响鲜叶质量。采摘后需迅速摊凉并及时送至加工厂处理，整个过程不得超过6小时。此外，加工环节必须符合国家食品生产许可相关规定，确保最终产品符合食品安全国家标准。

以上内容涵盖了该标准的核心要点，对于推动贵州地区梵净抹茶产业健康发展具有重要意义。