DB45T2208-2020 地理标志产品 都安野生山葡萄酒

《地理标志产品 都安野生山葡萄酒》（DB45/T 2208-2020）是广西壮族自治区针对都安瑶族自治县特定地域生产的野生山葡萄酒制定的地方标准。该标准对产品的分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定，确保了都安野生山葡萄酒的品质特色和地理标志产品的独特性。

首先，关于产品的分类。标准将都安野生山葡萄酒分为两类：一是以都安瑶族自治县行政区域范围内生长的葡萄为原料，采用特定工艺酿制而成的原酒；二是以原酒为基础，经调配后形成的成品酒。这种分类方式明确了产品的来源与加工过程，有助于消费者识别正宗的产品。

其次，在技术要求方面，标准对感官指标、理化指标、卫生指标等作出了具体规定。例如，感官指标要求酒体呈紫红色或宝石红色，具有浓郁的果香和优雅的酒香，口感协调丰满，无异味。理化指标则包括酒精度、总糖、干浸出物等参数的具体数值范围，这些指标直接影响到产品的风味和品质。卫生指标符合国家相关食品安全标准，确保消费者的健康安全。

再者，标准对检验方法进行了规范。对于感官指标，通过专业评酒人员按照规定的程序进行品评；理化指标采用相应的化学分析方法测定；而卫生指标则依据国家食品安全检测标准执行。这些方法的选择保证了检验结果的准确性和可靠性。

此外，标准还明确了检验规则，包括抽样、判定规则等内容。规定每批产品均需经过出厂检验合格后方可上市销售，并且定期接受型式检验，以确保产品质量始终处于受控状态。

最后，在标志、包装、运输和贮存环节上，标准强调要标明产品名称、生产日期、保质期、生产企业信息等必要内容，并且在包装材料的选择上应符合环保要求。运输过程中避免剧烈震动，防止阳光直射；贮存时保持环境干燥通风，温度适宜，远离污染源。

总之，《地理标志产品 都安野生山葡萄酒》（DB45/T 2208-2020）通过对生产流程、质量控制等多方面的严格管理，有效维护了都安野生山葡萄酒的品牌形象和市场竞争力，同时也为消费者提供了可靠的质量保障。