DB45T 2190-2020 百香果采收与贮运技术规程

摘要：本文件规定了百香果采收、分级、包装、贮藏和运输的技术要求。本文件适用于百香果的采收及贮运过程。
Title：Technical Regulations for Passion Fruit Harvesting and Storage-transport
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.01

DB45/T 2190-2020《百香果采收与贮运技术规程》是一项广西壮族自治区地方标准，旨在规范百香果从采收到贮运的全过程，确保产品质量和安全。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

### 采收期确定

标准明确指出，百香果的最佳采收时期应根据果实的成熟度、品种特性以及市场需求来决定。通常情况下，当果实颜色由绿色转变为紫红色或黄色时即可采收。对于不同品种，其具体采收时间可能有所差异，因此需要结合实际种植情况进行判断。此外，在采收前还应当注意天气状况，避免雨天采摘以防止果实受损。

### 采收方法

在采收过程中，要求采用手工操作，并且要轻拿轻放，避免机械损伤。每个果实都需保留一段果柄，长度约为1-2厘米。这样不仅可以减少运输途中因碰撞造成的损失，也有利于延长保鲜期。同时强调了采收人员必须穿戴清洁的工作服，并保持双手干净卫生，以防污染果实。

### 贮藏环境条件

关于贮藏环境，规定了适宜的温度范围为10℃至15℃之间，相对湿度保持在85%-90%左右最为理想。过高或者过低的温度都会影响果实品质，而湿度过大则容易导致病害发生。另外，为了保证空气流通良好，储藏库内应配备通风设备，定期检查并调整温湿度水平。

### 运输要求

在运输环节上，首先强调了使用专用冷藏车进行长途运输，确保货物始终处于最佳保存状态。其次，在装车之前应对车厢进行全面清洗消毒，确保无任何残留物。装卸过程也需小心谨慎，尽量减少颠簸震动对果实造成伤害。最后，还需建立健全追溯体系，记录下每次运输的相关信息如出发地、目的地、承运人等资料，便于后续查询管理。

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