DB4228T 010-2017 恩施黄牛富硒饲养技术规程

DB4228T 010-2017《恩施黄牛富硒饲养技术规程》是湖北省恩施土家族苗族自治州制定的一项地方标准，旨在规范当地恩施黄牛的富硒饲养技术，提升牛肉品质和市场竞争力。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

一、术语和定义

1. 富硒饲料：指在饲料中添加适量有机或无机硒源，使饲料中的硒含量达到一定水平的饲料。

解读：本条款明确了富硒饲料的概念，强调了硒源的选择和饲料中硒含量的要求。合理的硒源选择和适当的硒含量是保证恩施黄牛健康生长的关键。

二、饲养管理

1. 饲养环境：应保持圈舍清洁卫生，定期消毒，确保通风良好，温度适宜。

解读：良好的饲养环境有助于减少疾病的发生，提高养殖效率。定期消毒可以有效防止病原微生物的滋生，适宜的温湿度条件有利于恩施黄牛的健康成长。

三、饲料配制

1. 饲料配方：应根据恩施黄牛不同生长阶段的需求，合理搭配精料与粗料的比例，确保营养均衡。

解读：科学的饲料配方能够满足恩施黄牛各个生长阶段对营养的需求，促进其正常发育。精料与粗料的合理搭配有助于提高饲料利用率，降低饲养成本。

四、硒含量控制

1. 硒含量：饲料中硒含量应控制在0.3mg/kg～0.5mg/kg范围内。

解读：此条文规定了饲料中硒含量的具体范围，既保证了恩施黄牛获得足够的硒元素，又避免了过量摄入硒导致的中毒现象。合理的硒含量控制对于保障恩施黄牛的健康和生产性能至关重要。

五、疫病防控

1. 免疫接种：按照免疫程序进行疫苗接种，预防常见传染病。

解读：免疫接种是预防恩施黄牛疫病的重要措施之一。遵循科学合理的免疫程序，及时接种疫苗，可以有效降低疫病发生的风险，保护养殖者的经济效益。

六、屠宰与加工

1. 屠宰前准备：屠宰前应停食24小时，仅供给饮水，确保肠道排空。

解读：屠宰前的准备工作直接影响到牛肉的质量。停食但不停水的措施有助于减轻屠宰过程中血液污染，提高牛肉的卫生安全水平。