DB61T 1309-2019 地理标志产品 富平九眼莲

富平九眼莲是陕西省的特色农产品，其地理标志产品标准DB61/T 1309-2019对产品的质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。以下为标准中的一些关键内容及其解读：

质量要求

1. 感官指标：富平九眼莲应具有完整的莲藕形态，外观洁白或略带浅黄色，无明显机械损伤。气味清香，口感脆嫩。这一要求确保了产品的外观和内在品质符合消费者预期。

2. 理化指标：规定了富平九眼莲的淀粉含量不得低于15%，粗纤维含量不超过1.2%。这些指标反映了莲藕的营养价值，高淀粉含量意味着更好的食用口感，而较低的粗纤维则表明更易于消化吸收。

检验方法

对于上述感官与理化指标，标准提供了相应的检测手段。例如，通过目测检查莲藕的完整性和色泽；使用化学分析法测定淀粉和粗纤维的具体含量。这些科学的方法保证了检测结果的准确性和可靠性。

标志、包装、运输和贮存

在标志方面，要求在外包装上明确标注产品名称、产地、生产日期等信息，并附有地理标志专用标识。包装材料需符合食品安全标准，避免污染。运输过程中要防止剧烈震动以免损坏莲藕。贮存时应保持干燥通风环境，温度控制在0℃至4℃之间，湿度维持在85%-90%范围内。

此标准不仅规范了富平九眼莲从田间到餐桌全过程的质量管理，还强调了环境保护意识，在促进当地经济发展的同时也保护了生态环境。