DB4418T 012-2020 地理标志产品 西牛麻竹笋

DB4418T 012-2020《地理标志产品 西牛麻竹笋》是广东省针对西牛麻竹笋这一特色农产品制定的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

术语和定义

标准明确界定了“西牛麻竹笋”的概念，即在特定地理区域内，采用传统栽培技术种植的麻竹笋。这一定义强调了产品的地域性和生产方式的独特性，确保了其正宗性和品质。

地理标志保护范围

标准规定了西牛麻竹笋的地理标志保护范围，包括广东省英德市西牛镇及其周边特定区域。这一限定确保了产品的原产地特性，防止其他地区的产品冒充。

技术要求

在技术要求部分，标准对西牛麻竹笋的感官指标、理化指标、卫生指标等进行了详细规定。例如，感官指标要求笋体完整、色泽正常、无异味；理化指标则包括水分含量、粗纤维含量等具体数值。这些指标为产品质量提供了量化依据，便于生产和监管。

生产过程控制

标准还特别强调了生产过程中的环境条件、栽培技术以及采收标准。要求种植地应远离污染源，使用有机肥料，避免化学农药的过度使用。这些措施旨在保证产品的安全性和环保性。

检验方法与规则

对于产品的检验方法，标准提供了详细的检测流程和技术要求，确保检测结果的准确性和可靠性。同时，明确了抽样规则和判定规则，为产品的质量评估提供了标准化的操作指南。

通过以上解读可以看出，DB4418T 012-2020标准不仅规范了西牛麻竹笋的生产过程，也保障了产品的质量和消费者权益，对推动地方特色农产品的发展具有重要意义。