DB4418T 016-2020 地理标志产品 连山大肉姜

DB4418/T 016-2020《地理标志产品 连山大肉姜》是针对连山大肉姜这一特色农产品制定的标准。以下选取了几个关键条文进行详细解读：

1. 范围：该标准规定了连山大肉姜的术语和定义、地理标志产品保护范围、栽培技术要求、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的连山大肉姜。

2. 地理标志产品保护范围：连山大肉姜的地理标志产品保护范围限于广东省连山壮族瑶族自治县行政区域内的吉田镇、上帅镇、太保镇、小三江镇、福堂镇、永和镇、禾洞镇、太保镇、上帅镇等九个镇所辖行政区域。这些地区的特定自然生态环境为连山大肉姜提供了独特的生长条件。

3. 栽培技术要求：

- 土壤条件：土壤类型以黄壤土为主，土壤有机质含量≥2.5%，pH值在5.5至7.0之间。

- 种植时间：每年的春分前后播种，霜降后采收。

- 种姜选择：选用无病虫害、无机械损伤、芽眼饱满的健康种姜作为繁殖材料。

- 田间管理：包括合理密植、肥水管理、病虫害防治等措施，确保生姜健康生长。

4. 质量要求：

- 感官指标：连山大肉姜应具有姜特有的辛辣味，肉质鲜嫩，纤维少，色泽金黄或淡黄色。

- 理化指标：水分含量≤70%，淀粉含量≥15%，挥发油含量≥0.2%。

- 卫生指标：符合GB 2762和GB 2763的规定，不得检出农药残留超标及重金属污染物。

5. 检验方法：对于连山大肉姜的质量检测，采用感官评定结合实验室分析的方法。感官评定由专业人员通过视觉、嗅觉、触觉等方式对样品进行评价；理化指标则按照相应的国家标准或行业标准执行。

6. 标志、标签、包装、运输和贮存：产品包装需标明地理标志产品专用标志，并附有产品名称、生产者名称地址、净含量、生产日期等信息。运输过程中应注意防潮防晒，避免剧烈震动；贮存环境温度控制在0℃～10℃范围内，相对湿度保持在85%左右。

通过上述内容可以看出，《地理标志产品 连山大肉姜》不仅规范了连山大肉姜从种植到销售全过程的技术要求，还强调了对其独特品质特征的保护，有助于提升产品的市场竞争力与品牌价值。