DB37T 4116—2020 地理标志产品 潍县萝卜产品规格

《地理标志产品 潍县萝卜》（DB37/T 4116—2020）是山东省发布的关于潍县萝卜的产品标准，该标准对潍县萝卜的定义、分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面做了明确规定。以下将重点解读产品规格部分。

潍县萝卜是一种具有特定品质特征的地方特色农产品，其产品规格主要体现在感官指标和内在品质指标上。在感官指标方面，规定了形状、色泽、气味和质地等具体要求。例如，形状应为长圆柱形或近似长圆柱形，无分叉；色泽需呈现鲜亮的绿色或黄绿色；气味清香，无异味；质地脆嫩多汁，无糠心现象。这些要求确保了潍县萝卜在市场上能够以其独特的外观和口感吸引消费者。

内在品质指标则更加注重营养成分含量。标准中明确指出，潍县萝卜的可溶性固形物含量不得低于8.0%，维生素C含量不低于50mg/100g，总糖含量不低于3.0%。此外，还对重金属及农药残留做出了严格限制，如铅含量不得超过0.1mg/kg，镉含量不得超过0.05mg/kg，并且不得检出甲胺磷等禁用农药。这不仅保证了产品的安全性和营养价值，也反映了对生产过程严格控制的要求。

为了更好地保护潍县萝卜这一地理标志产品的独特性，《地理标志产品 潍县萝卜》标准特别强调了产地环境条件的重要性。要求种植区域必须位于山东省潍坊市所辖行政区域内，土壤类型为沙壤土，pH值在6.5-7.5之间，前茬作物不能是十字花科植物。同时，还对灌溉用水的质量提出了具体要求，确保不会对萝卜造成污染。

总之，《地理标志产品 潍县萝卜》（DB37/T 4116—2020）通过设定科学合理的产品规格标准，从多个维度保障了潍县萝卜的品质特性，有助于提升产品市场竞争力，促进当地农业经济发展。